Кухонні ножі

Ніж гастрономічний Fissman TITAN 20 см (2322)

Кухонний ніж TITAN виготовлений з нержавіючої сталі з титановим покриттям. Покриття, що виключає прилипання: легко різати і легко мити. Ультра міцні і ультра гострі ножі. Ергономічна ручка, що не ковзае в руці, для безпечного і легкого використання. Не рекомендується мити ножі в посудомийних машинах, так як агресивне середовище буде руйнувати гостру грань ножа і, як наслідок, зменшувати його термін служби

Сантоку ніж Fissman TANTO 18 см (2421)

Ніж Сантоку призначений для шинкування овочів, тонкої нарізки, оброблення м'яса та риби. Поглиблення на поверхні полегшують використання: в них при нарізці залишається повітря, тому продукти не налипають на лезо. Кухонні ножі серії TANTO KURO виготовлені зі сталі 3Cr13, створеної азіатськими технологами. Металургам вдалося отримати матеріал з відмінними експлуатаційними характеристиками. До переваг ножів з 3Cr13 потрібно віднести міцність, твердість, стійкість до зношування. леза мають двосторонню симетричну заточку по всій довжині ріжучої кромки, що забезпечує легку нарізку і розбирання. Міцна рукоятка з ABS-пластика зафіксована трьома болтами. Щоб продовжити термін служби ножа, його слід мити вручну.

Ніж Fissman NOWAKI Гастрономічний 20 см (2459)

Гастрономічний ніж вибір знавців. Він підійде для нарізки будь-яких продуктів на ідеально тонкі шматочки завдяки довгому і вузькому лезу. Він стане в нагоді і для приготування страв японської кухні - суші і сашимі. Ножі серії NOWAKI виготовлені з японської низьковуглецевої стали 420J2. Вона була розроблена для виробів, що експлуатуються в умовах підвищеної вологості. Ця сталь міцна і зносостійка, загартована до 53 +/- 2 одиниць за шкалою Роквелла. Леза легко заточуються і довгий час залишаються гострими. Матеріал рукояток - нержавіюча сталь 18/10, більш відома як хірургічна. Завдяки фінішному сатинування ручки не ковзають, щільно лягаючи в руку. Точне безшовне з'єднання клинка з рукояткою - запорука високої гігієнічності виробів. Щоб продовжити термін служби ножа, його слід мити вручну.

Кухарський ніж Fissman SHINTO black 20 см (2430)

Кухарський ніж - незамінний помічник на кухні. Їм можна нарізати філе, нашаткувати овочі, обробити м'ясо. Їм так само легко тиснути часник і інші спеції, відбивати заготовки для стейків або розбивати панцир крабів. Ножі серії SHINTO виготовлені з нержавіючої сталі 3Cr13, створеної азіатськими технологами. Металургам вдалося отримати матеріал з відмінними експлуатаційними характеристиками. До переваг ножів із сталі 3Cr13 потрібно віднести міцність, твердість, стійкість до зношування. Леза мають двосторонню симетричну заточку по всій довжині ріжучої кромки, що забезпечує легку нарізку і розбирання. Завдяки покриттю Black non-stick coating продукти не прилипають до клинку при нарізанні, а сталь максимально захищена від пошкоджень. Завдяки фінішному сатинування ручки з нержавіючої сталі не ковзають, щільно лягаючи в руку. Точне безшовне з'єднання клинка з рукояткою - запорука високої гігієнічності виробів. Незаперечні плюси таких виробів - естетичний зовнішній вигляд і легкість. Щоб продовжити термін служби ножів, їх слід мити вручну.

Кухарський ніж (деба) Fissman TAKATSU 18 см (2359)

Кухарський ніж - незамінний помічник на кухні. Їм можна нарізати філе, нашаткувати овочі, обробити м'ясо. Їм також легко тиснути часник і інші спеції, відбивати заготовки для стейків або розбивати панцир крабів. Ножі серії TAKATSU виготовлені з японської низьковуглецевої стали 420J2. Вона була розроблена для виробів, що експлуатуються в умовах підвищеної вологості. Ця сталь міцна і зносостійка, загартована до 53 +/- 2 одиниць за шкалою Роквелла. Леза легко заточуються і довгий час залишаються гострими. Завдяки спеціальним отворам і покриттю Sand Blasted продукти не прилипають до клинку при нарізанні. Кожна модель оснащена Больстер з нержавіючої сталі рівномірно розподіляє навантаження під час роботи. Ергономічна поліпропіленова рукоятка міцно зафіксована трьома болтами. Вона володіє підвищеною комфортністю і не вислизає з рук при роботі. Щоб продовжити термін служби ножа, його слід мити вручну.

Ніж кухарський Fissman KOCH 15 см (2382)

Кухарський ніж KOCH виготовлений з нержавіючої стали. Підвищено комфортна рукоятка ножа не вислизає при роботі навіть з мокрих рук. Не рекомендується різати кухонними ножами на твердій поверхні, наприклад, кам'яній стільниці, скляній дошці, так як це може завчасно затупити ріжучу кромку. Кращий варіант - використовувати дерев'яні або пластикові обробні дошки. Щоб продовжити термін служби ножів, їх слід мити вручну. В посудомийній машині ножі піддаються впливу жорстких миючих засобів і великиму перепаду температур

Універсальний ніж Fissman KOJIRO 14 см (2562)

У кулінарному світі часто кажуть, що найважливіший інструмент на кухні – це добрий ніж. Правильний ніж може стати величезною підмогою у приготуванні красивих страв та забезпечити оптимальну безпеку на кухні. Використання правильно виготовленого та заточеного ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. Різати зручним та гострим ножем набагато приємніше. Він більш ефективний і може виконувати роботу швидко і хірургічно точно, незалежно від того, чи ви нарізаєте зелень або величезний гарбуз з мускатним горіхом. Саме тому компанія FISSMAN представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектури Гіфу. Де більше 800 років тому перші ковалі заснували майстерні для кування найгостріших мечів відомих по всій Японії, а через кілька століть вже ці напрацювання були використані у виробництві знаменитих місцевих ножів. Наші ножі натхненні Японією, вони дихають духом та пристрастю безкомпромісної ковальської майстерності. Універсальний ніж менше кухарського, але трохи більше овочевого, що робить його чудовим інструментом для вирішення безлічі завдань, які зустрічаються на кухні. Універсальний ніж FISSMAN KENSEI KOJIRO 5.5" ідеально підходить для подрібнення різних запашних трав, часнику, імбиру, а також для нарізки овочів або невеликих шматків м'яса. Стійкість до корозії та довговічність завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 H. Лезо виконане з високовуглецевої японської сталі AUS-8, ця сталь дуже міцна і чудово тримає заточування.Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 грит для бездоганної гостроти.Ідеальний кут різання завдяки заточенню 15-17 градусів набік. водонепроникного зносостійкого матеріалу G-10, який відмінно витримує як низькі, так і високі температури і завдяки якому ніж не ковзає в руці і не вбирає сторонні запахи. .

Ніж сантоку Fissman TITAN 18 см (2323)

Кухонний ніж TITAN виготовлений з нержавіючої сталі з титановим покриттям. Покриття, що виключає прилипання: легко різати і легко мити. Ультра міцні і ультра гострі ножі. Ергономічна ручка, що не ковзае в руці, для безпечного і легкого використання. Не рекомендується мити ножі в посудомийних машинах, так як агресивне середовище буде руйнувати гостру грань ножа і, як наслідок, зменшувати його термін служби