Як правильно вибрати форму для випічки?

Аромат свіжої випічки - то, що наповнює будинок особливим затишком. Хрустке печиво, солодкий маннік, апетитні кекси і ситні пироги - страви, приготуванням яких може похвалитися тільки справжня господиня. Наскільки вдалою вийде випічка, також багато в чому залежить від форм, які поміщаються в духову шафу. Існують ФОРМИ СИЛІКОНОВІ, скляні, керамічні та сталеві. Яку з них вибрати для домашнього застосування? Відповідь - в цій статті.

Як вибрати форму для випічки за матеріалом

Любителям кулінарних дослідів форм буде потрібно кілька. В першу чергу, різних розмірів: маленькі для кексів і одна середня або велика для пирогів, манника, шарлоток. Для печива пропонуються металеві вироби з однаковими отворами з двох сторін.

Найкращим чином від пригорання випічку захищають силіконові форми. Їх легко мити і до них, як правило, не пристають шматки готового продукту. Випічка, зроблена в них, виходить акуратною, рівною по контуру і рівномірної за кольором. До того ж вони привабливі за ціною. Єдиний недолік - силіконові форми досить вразливі до неакуратному обігу: їх нескладно проколоти, розрізати.

Сталь в цьому плані більш довговічна. Форми з даного матеріалу дорожче за вартістю і важче за вагою, але, одного разу купивши такий виріб, можна спокійно використовувати його роками.

Існує ще два типи посуду для випікання. Мова йде про СКЛЯНИХ і КЕРАМІЧНИХ формах. Скляні підійдуть для тих, хто готує «листкові» страви, такі як: лазанья, парміджано, тірамісу і ін. Ці страви будуть ідеально виглядати в прозорій формі. Майстерно розкладені шару вмісту буде видно через бічні стінки. Такий вид подачі страви заворожує і надає йому певний шарм.

Керамічні форми найбільш натуральні: саме ними користувалися далекі предки сучасної людини. Кераміка не вбирає шкідливих речовин і неприємних запахів, наприклад від засобу для миття посуду. Проте, такі вироби вимагають обережного поводження: їх потрібно берегти від падінь і ударів.

Запам'ятавши ці основні характеристики форм для випічки, можна сміливо робити замовлення в нашому магазині посуду. Тепер придбати необхідну для своїх кулінарних потреб кухонне начиння не складе труднощів.

Fissman | 06 декабря 2021